Es kann nicht sein, dass das hiesige Fleischer- und Bäckerhandwerk das kriminelle Vorgehen einiger ausländischer Akteure ausbaden muss, sagt Thomas Keindorf, Präsident der Handwerkskammer Halle (Saale). Gerade bei handwerklichen Fleischern, die leider immer weniger würden, könne man noch qualitativ hochwertige Schweineschnitzel, Rindersteaks und Pferderouladen aus regionaler Produktion erhalten. Kundennähe, Vielfalt, nachvollziehbare Lieferketten und kurze Wege sind ein Plus für den Verbraucher, betont Keindorf. Regionale Kreisläufe würden zudem die regionale Wirtschaft stärken und vor Ort zu Steuereinnahmen führen.
Handwerkskammer Halle want vor Aktionismus nach Pferdefleisch-Skandal
