Wer Fisch kauft, und ihn zubereiten will, sollte wissen, wie das am besten geht. Denn wenn der Fisch falsch zubereitet wird, können wichtige Nährstoffe, Vitamine und Mineralstoffe verloren gehen. Fisch ist in der Regel sehr gesund. Er ist reich an ungesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Nährstoffen. Auch lässt er sich unterschiedlich lecker zubereiten. Man kann ihn kochen, grillen, braten oder dämpfen. Für die Zubereitung gibt es unterschiedliche Techniken.
