Nach der Pause im Juni gibt es jetzt wieder regelmäßig bis November immer am ersten Donnerstag in Monat den Bio-Abendmarkt auf dem Hallmarkt in Halle (Saale).
Am Donnerstag, den 7. Juli 2011, sind die Händler wieder von 16 bis 20 Uhr vor Ort. Neu dabei ist Familie Gropengießer vom Westerhäuser Käsehof. Im Angebot sind Käse aus der Milch vom Harzer Rotvieh, Ziege und Schaf, Gemüse, Honig und Imkereiprodukte, Nudeln, Tee, Gewürzkräuter, Vollkornmehl, Getreide, Backwaren in großer Vielfalt, Obstliköre, Leinöl, Rapsöl.
Der größte Teil aller angebotenen Waren wird in Sachsen-Anhalt von regionalen Betrieben in traditioneller, handwerklicher Form hergestellt.
Der Bio-Abendmarkt ist eine Initiative der Bio-Bauern mit Unterstützung der Bio-Höfe- Gemeinschaft Sachsen-Anhalt, um den Kunden den oft weiten Weg zu den einzelnen Höfen zu ersparen und ihnen inmitten der Stadt ein Gefühl für Einkaufen auf dem Bauernhof zu vermitteln, da sich die Bio-Bauern und -Verarbeiter meistens selbst die Zeit nehmen um am Marktstand zu stehen. Weitere Termine sind der 4. August; 1. September; 6. Oktober und 3. November.
