Zum vorletzten Mal in diesem Jahr lädt am Donnerstag der Bio-Abendmarkt auf dem Hallmarkt ein. Von 16 bis 20 Uhr gibt es leckere Produkte aus der Region. Der letzte Markt findet dann am 3. November 2011 statt.
Diesmal steht die gesunde Ernährung mit Bioprodukten im Mittelpunkt, zum Beispiel durch Omega 3 Fettsäuren, auch ungesättigte Fettsäuren genannt. Diese sind bis zu 50 Prozent in kaltgepresstem Leinöl, und bis zu neun Prozent in Rapsöl enthalten. Am Donnerstag kann das Öl verkostet und natürlich gekauft werden.
Daneben warten auf die Besucher Bio-Backwaren, Honig, Kräutertees, Gewürzkräuter, Obstliköre, Getreide und Vollkornmehl. Bürstenmatthes hat auch wieder sein Kommen angekündigt. Alle Erzeuger beantworten gerne Fragen zum biologischen Anbau und zur handwerklichen Bio-Verarbeitung.
Der Bio-Abendmarkt ist eine Initiative der Bio-Bauern mit Unterstützung der Bio-Höfe-Gemeinschaft Sachsen-Anhalt, um den Kunden den oft weiten Weg zu den einzelnen Höfen zu ersparen und ihnen inmitten der Stadt ein Gefühl für Einkaufen auf dem Bauernhof zu vermitteln.
