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 Gerade in der Hotellerie und Gastronomie ist das Arbeitsmarktpotenzial hoch. Sowohl gemeldete Ausbildungsstellen, als auch der Bestand an Arbeitslosen weist darauf hin. So waren im August bei der Agentur für Arbeit 34 Ausbildungsstellen im Hotelgewerbe und weitere 65 zu besetzende Ausbildungsstellen in der Gastronomie gemeldet. 31 Bewerber gab es für den Bereich Hotellerie, 35 potentielle Kandidaten für die Gastronomie. „Es hätte also theoretisch jeder Bewerber eine Stelle bekommen können“, so Dr. Petra Bratzke, Vorsitzende der Geschäftsführung der Agentur für Arbeit Halle.  Manuel Herbst hat seine Chance genutzt und begann am 01. August dieses Jahres seine Ausbildung zum Hotelkaufmann im Best Western Grand City Hotel in Halle, welches neben ihm noch zwei weitere Azubis im ersten und eine im dritten Lehrjahr beschäftigt. Schon früh stand für Manuel Herbst fest, dass er eine Ausbildung in der Hotellerie oder als Kaufmann im Einzelhandel machen wollte. Nach zwei Praktika im bei Intersport und Netto, sowie Zivildienst und einem freiwilligen sozialem Jahr, entschied er sich dann für das Best Western in Halle. Hier wird er in den kommenden Jahren, parallel zu seinem Lehrplan, verschieden Stationen im Hotel durchlaufen. Dazu zählen neben Housekeeping, Küche und Empfang auch das Restaurant. Besonders in der Hotelbranche sind die Aussichten auf langfristige Arbeit gut. Sollte ein Hotelmitarbeiter doch einmal eine Auszeit in einer anderen Branche nehmen, so fällt auch der Weg zurück meist recht leicht.  Dies zeigt sich auch am Beispiel von Frau Jacqueline Szator, Bankett- und Veranstaltungsassistentin des Best Western Grand City Hotels. Begonnen hat sie ihre Ausbildung in der DDR im Interhotel Halle, welches später das Maritim wurde. Nachdem es sie für die Liebe nach Osnabrück verschlug, kehrte Frau Szator nach Leipzig in das Messe und Kongresshotel zurück, in dem sie 18 Jahre blieb. Nach einem Jahr als Empfangsleiterin in einem weiteren Hotel, arbeitet sie nun seit dem 01. August im Best Western. „Man sieht also, dass der Weg immer wieder zurückführen kann“, kommentiert Dr. Petra Bratzke.  Doch nicht nur Ausbildungsplätze zum Hotelfachmann, respektive Hotelfachfrau vermittelt die Bundesagentur für Arbeit. Gerade im Bereich Tourismus, Freizeit, Hotel, Gaststätten und Dialogmanagement werden 15 betriebliche, sowie zehn schulische Ausbildungen angeboten. Darunter zählen auch Koch/Köchin, Servicekaufmann/-frau im Luftverkehr, Sport- und Fitnesskaufmann/-frau, sowie Tourismuskaufmann/-frau. Rechtlich ist bei den meisten Ausbildungen keine bestimmte Schulbildung vorgeschrieben. In der Praxis stellen Betriebe überwiegend Auszubildende mit Hauptschulabschluss ein. Über die genauen Inhalte der Ausbildungen, deren Anforderungen, sowie die beispielhafte Ausbildungsvergütung kann man sich auf der Internetseite der Bundesagentur für Arbeit unter [url=http://berufenet.arbeitsagentur.de/berufe/]http://berufenet.arbeitsagentur.de/berufe/[/url] genauer erkundigen. 

 Sachsen-Anhalt droht ein Lehrkräftemangel. Um hier gegenzusteuern, braucht die Landesregierung Fakten rund um die betroffenen Fächer und die Schularten. „Dem Kultusministerium fehlen jedoch die Daten für die Planung. Und es erhebt sie auch nicht, wenn es danach gefragt wird“, erklärt die bildungspolitische Sprecherin der Landtagsfraktion von BÜNDNIS 90/DIE GRÜNEN, Dr. Claudia Dalbert. Mit den Antworten zu der Kleinen Anfrage „Situation der Lehrkräfte an den öffentlichen Schulen“ wollte sich die bündnisgrüne Politikerin Dalbert ein Bild davon machen, wie es um die Unterrichtsversorgung in Sachsen-Anhalt steht. „Sachsen-Anhalt läuft auf einen Lehrkräftemangel zu. Die Landesregierung muss dem begegnen und sich bestmöglich wappnen“, meint Dalbert. „Deswegen war es für mich absolut erschreckend, dass ich gleich auf mehrere Fragen als Antwort ,Dazu liegen keine Ergebnisse von statistischen Erhebungen vor‘ bekam.“  So liefert das Kultusministerium bei der Frage nach der Unterrichtsversorgung, aufgeschlüsselt nach Schulformen und Fächern lediglich die Zahlen für die Schulformen. „Nur wenn das Kultusministerium weiß, in welchen Fächern Mangel droht, kann es eine verbesserte Versorgung in der Zukunft sicherstellen“, sagt Dalbert. „Wenn die Zahlen nicht vorliegen, müssen sie erarbeitet werden. Nun stoßen wir das Kultusministerium schon mit der Nase auf diesen zentralen Aspekt, und es macht sich noch nicht einmal die Mühe, die Informationen zu beschaffen.“ Auch die Frage, wie hoch der Anteil fachfremder Lehrinnen und Lehrer sortiert nach Fächern und Schulformen im Schuljahr 2010/2011 war, beantwortet das Kultusministerium mit „Dazu liegen keine Ergebnisse von statistischen Erhebungen vor“. An anderer Stelle nennt das Ministerium dann jedoch dazu – unsortiert – einige Beispiele. Dalbert: „Fakten zu fachfremden Lehrkräften in den Hauptfächern Deutsch, Mathematik und den Naturwissenschaften fehlen jedoch auch hier komplett.“„Nur die Landesregierung kann die Daten zur Unterrichtssituation erheben, um rechtzeitig und zielgenau dem Lehrkräftemangel entgegenzusteuern. Das tut sie aber nicht. Das ist absolut unverantwortlich für die Zukunft Sachsen-Anhalts.“