NGG warnt Gastronomen in Halle vor Trinkgeld-Trickserei
Das Trinkgeld gehört Kellnern und Köchen nicht aber dem Chef: Was mit den Extra-Euro passiert, mit denen sich Gäste für leckeres Essen oder guten Service bedanken, darüber entscheiden die Beschäftigten selbst. Trotzdem geht ein Teil der 4.200 Menschen, die in Halle im Gastgewerbe arbeiten, hierbei leer aus. Darauf hat die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) mit Blick auf die Hochsaison in der Branche zum Jahresende hingewiesen. Gerade in kleinen Betrieben kommt es immer wieder vor, dass der Chef die Trinkgeld-Kasse selbst verwaltet oder einen Teil vom sogenannten Tip sogar vom Personal zurückfordert, berichtet Jörg Most.