Neue Gastronomie: Diese Schlemmerorte haben 2023 eröffnet

Vermischtes

In Halle wartet auf Bewohner und Besucher eine blühende Gastronomie, die mit vielen verschiedenen Geschmäckern einlädt. Dabei werden die Küchen aller Welt geboten, von Japanisch über Italienisch bis zu Mexikanisch findet man etwas für jede Vorliebe in der Stadt.

2023 haben sich wieder einige mutige Gastronomen getraut, mit ihrem Lokal an den Start zu gehen. Wir stellen ein paar echte Leckerbissen vor, die man auf jeden Fall probieren sollte.

Der Weg in die Gastronomie

Für viele Menschen ist das eigene Restaurant der große Traum. Dabei gibt es jedoch viele Hürden und Stolperfallen, die den Start erschweren können. Und selbst mit dem besten Konzept kann ein Lokal scheitern, davor ist selbst der erfahrenste Gastronom nicht gefeit. Was es am Anfang benötigt, ist einerseits natürlich die Finanzierung, andererseits aber auch die Bereitschaft lange Arbeitstage zu investieren und ein hohes Insolvenzrisiko in Kauf zu nehmen. Dazu kommen wichtige Anträge wie die Gewerbeanmeldung und die Gaststättenerlaubnis. Seitdem die neue Kassensicherheitsverordnung in Kraft getreten ist, sind Gastronomen dazu verpflichtet, Registrierkassen mit zertifizierten technischen Sicherheitseinrichtungen zu verwenden.. Dazu stellen einige Anbieter Gastronomie Kassensysteme mit integrierter Cloud-TSE zur Verfügung, die zudem ein vielseitig einsetzbares iPad mit einem Handheld-Zahlungsgerät kombinieren. Damit können Mitarbeiter gleichzeitig Bestellung aufnehmen, Tischpläne erstellen und Inventurlisten anfertigen. Der Weg zum eigenen Lokal bleibt ein mutiger, in Halle haben sich 2023 jedoch wieder einige Gastronomen getraut!

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Neueröffnungen im letzten Jahr

2023 hat für viele Restaurantbesitzer in Halle den Startschuss geboten. So findet man auch in diesem Jahr einige neue Betriebe, die einen Besuch wert sind!

KoHaKu Sushi bar & more

Im Restaurant KoHaKu wird asiatische Traditionsküche aufgetischt. Hier können Besucher Sushi und Maki auf hochklassigem Niveau probieren. Wer glaubt, dass die kleinen Reishäppchen nur etwas für den schnellen Imbiss sind, der wird in der neuen Sushi-Bar etwas Besserem belehrt! Die Kreationen sind nicht nur wunderschön anzusehen, sondern schmecken auch traumhaft. Besonders köstlich sind der Tamarinde Tofu und die Aubergine Fry Inside Out Roll.

Restaurant june

Das june gilt als neues Highlight der Stadt für alle Vegetarier, denn hier kommt kein Fleisch und Fisch auf den Teller. Dabei wird Nachhaltigkeit als wichtigstes Gebot gesehen, weshalb alle Gerichte mit saisonalen und regionalen Zutaten zubereitet werden. Die Speisekarte fällt dadurch etwas kleiner aus, dafür schmeckt jede Speise einmalig. Eine echte Empfehlung ist bspw. der marinierte Blumenkohl auf Sellerieschaum mit Apfel und Haselnuss.

Pick’n’Chick

Ein bisschen Fast-Food darf es manchmal auch sein! Nach diesem Motto hat das Pick’n’Chick 2023 eröffnet und bietet seither leckeres Hühnchen mit koreanischer Zubereitungsart an. Dem koreanischen Motto bleiben die Betreiber auch beim Stil des Lokals treu, dazu laufen auf den Bildschirmen K-Pop-Videos für die musikalische Untermalung und den Unterhaltungsfaktor. Die Speisekarte ist überschaubar, die verschiedenen Gerichte sind jedoch besonders schmackhaft.

Die eigene Gastronomie aufzubauen, ist keine leichte Arbeit. Ob ein Konzept aufgeht und von den hungrigen Bewohnern angenommen wird, weiß man immer erst im Nachhinein. Trotzdem haben sich auch 2023 wieder einige mutige Menschen in Halle getraut, ihren Traum Wirklichkeit werden zu lassen. Damit hat die Stadt ein paar neue Restaurants erhalten, die sowohl geschmacklich als auch mit ihrem Ambiente punkten können.