Am Donnerstag, den 7. Oktober, findet auf dem Hallmarkt in Halle der schon zur Tradition gewordene Bio-Abendmarkt statt. Zu kaufen und auch zu verkosten gibt es wieder zahlreiche Bioprodukte aus der Region. So verschiedene Honigsorten bei den beiden teilnehmenden Imkereien, Brot und Backwaren, Ziegen- und Schafskäse sowie Speiseöle und Kräutertee.
Geöffnet ist der Abendmarkt immer am ersten Donnerstag im Monat von 16 bis 20 Uhr. Er ist eine Initiative der Bio-Bauern mit Unterstützung der Bio-Höfe-Gemeinschaft Sachsen-Anhalt, um den Kunden den oft weiten Weg zu den einzelnen Höfen zu ersparen und ihnen inmitten der Stadt ein Gefühl für „Einkaufen auf dem Bauernhof“ zu vermitteln, da sich die Bio-Bauern und -Verarbeiter meistens selbst die Zeit nehmen um am Marktstand zu stehen.
